食材|从现在到出伏，这8道汤建议：每天喝1碗，清凉解暑，平稳过伏天！( 二 ) 鸡蛋|红枣|排骨

3、再加入芹菜叶，将芹菜叶煮2分钟，煮软，将搅打好的鸡蛋液，缓缓倒入锅里，再用勺子底部搅动，形成蛋花片，调味加2小勺盐， 1勺胡椒粉，拌匀即可。

【桂圆红枣南瓜汤】
食材：南瓜1块、桂圆12颗、红枣6颗、老冰糖1块。
做法：1、南瓜洗净，去皮，去瓤，切大小适中的块儿。
2、红枣清水浸泡洗净，桂圆剥掉外壳，冲洗一下。
3、砂锅放入适量水，放入南瓜煮5分钟，再加入准备好的红枣桂圆，继续煮上10分钟。
4、最后加入冰糖煮化即可关火，（冰糖少放点，红枣南瓜都是有甜味儿）。

【排骨玉米汤】
食材：排骨、玉米、胡萝卜、葱、姜、花椒、盐、胡椒粉。
做法：1、准备适量排骨排，剁成均匀的小块，放清水中浸泡半小时左右，期间建议多换次水，充分去除里面的血渍，浸泡好后，再次把排骨清洗干净，锅中加入清水，把排骨冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去除腥味，烧开后把浮沫撇出，继续煮2分钟左右捞出，用温水冲洗下。
2、准备一根甜玉米，切成小块，一根胡萝卜削去外皮，切成均匀的滚刀块，半根大葱成小段，一块生姜切成片，再准备少许花椒。
3、排骨转入砂锅中，加入适量水，放入葱段，花椒粒，姜片大火烧开，转小火炖煮排骨在砂锅中炖50分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和胡萝卜，盖上盖子继续小火慢炖20分钟左右。
4、把玉米和胡萝卜炖熟，汤已很浓白，这个时候加入适量的食盐和胡椒粉调味搅拌均匀后，即可出锅。

【鲫鱼汤】
食材：鲫鱼一条、姜1块、香葱3根、盐半勺。
做法：1、需要的食材准备好， .鲫鱼去鳞，去内脏，去腮，洗净内部黑膜，鱼的内脏一定要清理干净，小葱洗净切成段，生姜切丝，最好再准备点蒜片。
2、热锅放油，油锅热后将切好的姜丝放入锅中翻炒爆香，然后放入鱼头，煎制两面微黄色，盛出。
3、建好的鱼转入砂锅，倒入适量开水，水要一次性加够，最好没过鱼头，加入点姜丝，香葱根，大火煮开。
4、转中小火焖煮20分钟，鱼汤浓郁，加入盐调味继续煮5分钟，撒入少许胡椒粉，盛出后，撒上葱花叶。

【山药乌鸡汤】
食材：乌鸡、山药、大葱、枸杞、红枣、生姜、盐、料酒。
做法：1、准备食材，这是我买的一只1斤半左右的乌鸡，备几段山药， 1根大葱， 1块生姜，几颗红枣，适量枸杞，山药去皮洗净，切成滚刀块，放入冷水中，防止氧化变色，山药要等到最后放，所以在用之前处理就可以了。
2、乌鸡洗干净后，剁掉鸡屁股和鸡头，改刀切成大块，再次用清水冲洗两次，把里面的血水清洗干净，炖鸡汤的鸡块要大一些，在锅中加入水，冷水放入乌鸡，加上几片生姜，几段葱段，料酒去腥，大火烧开后，撇去浮沫，将乌鸡块捞出，冲洗干净。
3、鸡块放入汤锅中，同时加入红枣，生姜片，葱段，一次性加足水，开始炖煮，砂锅汤大火煮开后，转至小火慢慢炖煮45-60分钟，炖鸡的时间，可根据鸡的成熟度调整，然后再倒入山药继续炖
4、炖煮20分钟后，炖至山药断生，再加入适量盐调味，不需其它调味品，口感非常好，更加原汁原味，枸杞在关火前5分钟放即可，搅拌均匀后，就可以出锅了。

食材：紫菜小半张、鸡蛋2个、小葱1根、盐1勺、香油少许、胡椒粉少量，清水适量。

食材|从现在到出伏，这8道汤建议：每天喝1碗，清凉解暑，平稳过伏天！( 二 )

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