小炒柚子皮 _四川红网

柚子吃完，皮不要扔，拿来炒一炒，入口甘香四溢，吃起来比肉还香
By 静香爱下厨和追剧
用料

做法步骤

1、柚子皮削皮后切成块

2、锅里水开后下柚子皮，等柚子皮表面变透明，变软后捞出

3、捞出的柚子皮放进清水里浸泡6小时以上，隔1.5小时换一次水，勤换水可以有效去除柚子皮的苦涩味

4、我这浸泡了一晚上，现在把它捞出来，稍微挤一下水分

5、猪油渣切小块一点

6、剁蒜末备用

7、锅里油温热了把猪油渣放进去炒香

8、炒香后加入蒜末

9、蒜末炒香后倒入柚子皮翻炒

10、调味，加入1勺酱油，1勺蚝油，少许白糖和鸡粉，半勺蒜蓉辣椒酱，翻炒均匀

11、出锅前倒入少许淀粉水，来点包尾油，撒上葱花点缀

12、小炒柚子皮，闻起来香，吃起来更香，强烈推荐！
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小炒柚子皮