1、将2片猪里肌双面撒上少许盐、胡椒粉 ， 放置约10分钟 ， 单面涂上薄薄一层太白粉 ， 再将有太白粉的那面放入重叠的火腿片与起司片 ， 盖上另一片猪里肌后用手压紧四周边缘 。
2、将猪排依序沾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉 ， 放入170℃的油锅中 ， 用中小火炸至金黄酥脆后 ， 捞起沥油 。
【起司火腿猪排饭（怎样做起司火腿猪排饭好吃）】
3、将作法2的炸猪排盛盘 ， 搭配高丽菜丝与白饭食用即可（可依喜好另搭配猪排酱沾食） 。

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