老公和两个娃喜欢吃红烧肉，但都不吃肉皮。每次都把肉皮咬下扔了，浪费。现在给他们做红烧肉先把肉皮切下，给他们炖没有肉皮的红烧肉，剩下的肉皮攒几次后就做成肉皮冻，肉皮冻到都能接受。这样就不浪费了～
By 朱爱凝
用料

• 肉皮 500克
• 味达美酱油 2勺
• 味达美料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 葱姜 适量
• 花椒 10粒
• 大料 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 冰糖 5克

做法步骤


1、准备好所有的材料


2、肉皮焯水


3、去掉里面的油脂


4、清洗干净
【 家常|家常肉皮冻】


5、切成细条


6、把调料放入调料袋


7、锅内放水加料酒煮开


8、倒入肉皮加酱油蚝油


9、加入料包


10、加冰糖煮开


11、加盖小火煮1个半小时


12、容器内部涂上油


13、把煮好的肉皮和汤汁倒入容器


14、凉后放冰箱冷藏


15、四小时后结成肉皮冻


16、挑一个酸辣汁


17、肉皮冻切片


18、成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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