马苏里拉|#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#海鲜墨鱼汁披萨


马苏里拉|#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#海鲜墨鱼汁披萨

网红披萨,虽然外表是黑乎乎的,但是一点不影响他成为网红,加上各种喜欢的海鲜,厚厚的芝士,口感新奇,超级满足。
By 蓝洛凌 【豆果美食官方认证达人】
用料

  • 高筋面粉 250g
  • 清水 170克
  • 鲜酵母 9克
  • 细砂糖 15克
  • 盐 2克
  • 橄榄油 10克
  • 墨鱼汁 3克
  • 墨鱼肠 1根
  • 大虾 4个
  • 鱿鱼圈 适量
  • 甜椒 半个
做法步骤
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1、主要食材。
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2、高筋面粉、鲜酵母、盐、细砂糖、橄榄油、清水、墨鱼汁放入厨师机。
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3、搅拌成光滑的面团。
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4、室温发酵接近两倍大。
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5、虾洗干净,去虾线,剥去虾壳留虾尾一截。
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6、锅中放入水煮开,将鱿鱼圈烫熟。
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7、将面团用擀面杖擀圆。
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8、扎上小孔,涂上番茄酱。
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9、披萨饼皮放在烤盘中,四周边缘均匀的放上一圈马苏里拉芝士,慢慢将面皮卷起来,包住芝士。
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10、放上切碎的墨鱼肠、甜椒、鱿鱼、大虾。
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11、再均匀的撒上一层马苏里拉芝士和安佳芝士片。
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12、放入预热好的烤箱199度烘烤15分钟。
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13、出炉。
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14、成品。
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15、超长拉丝。
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16、外脆里嫩,馅料十足。
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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