香辣腊肠烧土豆


食材：土豆、香肠1截、豆瓣酱1大勺、糖1勺、盐1小勺做法1、土豆去皮洗净切块待用。香肠切片待用。2、锅入油大火烧热转小火入豆瓣炒至油红出香，入土豆、盐转中火翻炒5分钟，入清水没过土豆转大火。3、煮沸后转小火煮至水气收一大半左右，转中火入香肠片煮至水气收的差不多就成了小炒白菜


食材：白菜帮260克、五花肉100克、生抽适量、洋葱可有可无辣椒适量其他1、白菜帮用刀拍一下，五花肉切薄片2、锅里放入姜片和五花肉煎微黄，3、放入干辣椒翻炒4、倒入两汤匙酱油翻炒均匀5、再倒入白菜帮炒熟（大概三分钟左右）后调味6、如果有洋葱就在白菜后加入7、很入味的白菜帮就炒好啦爆炒牛蛙


食材：牛蛙2只辣椒2～3个、洋葱一个、大蒜一根生姜三小片、蒜子2瓣干辣椒适量、黄酒生抽老抽、盐糖黑胡椒花椒1、牛蛙洗干净切块，两只大的够小两口吃两顿了，加黄酒两勺，盐一勺腌制半个小时左右。2、青椒（也可加入红椒更好看）洋葱切片，大蒜，生姜，干辣椒切小块备用。3、腌制好的牛蛙会出水，还有多余的黄酒，用篮子滤干备用。4、热火倒油，开小火，依次放入生姜，蒜子，干辣椒，大蒜段，洋葱煸出香味。5、大火倒入牛蛙快速翻炒至牛蛙肉质发白，加入一匙黄酒，两匙生抽继续翻炒至牛蛙染上生抽颜色。6、加入大蒜段，辣椒，盐，糖，胡椒粉，花椒粉继续大火爆炒一分钟。因为之前放了生抽黄酒，所以不用加水7、最后放入适量老抽调色，翻炒片刻即可出锅鸡丁小炒


食材：鸡腿、胡萝卜、熟玉米粒、尖椒、植物油、盐、葱、姜、大蒜、料酒、淀粉、白胡椒粉、生抽、酱油。做法：1、鸡腿洗净去皮去骨切丁，加入适量料酒、生抽、酱油、胡椒粉抓匀腌10分钟，胡萝卜去皮洗净切丁，尖椒切小段，葱切小段，姜切末，大蒜切片备用；2、锅加油烧热，加入鸡丁中小火将鸡丁炒至变白，盛出待用；3、另起锅倒油加入葱姜蒜炒香，加入胡萝卜丁、熟玉米粒翻炒至胡萝卜颜色变深，加入鸡丁，调入适量盐炒匀，加入尖椒快速翻炒至颜色变深即可出锅。

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