吉利丁|椰汁西米糕的花式做法，你会了吗？

By 我煮粮源
用料

西米 40g
椰浆 200g
牛奶 100毫升
细砂糖 40g
吉利丁片 15克

做法步骤

1、烧热水加入西米，中火煮5分钟，关火焗10分钟。再开火煮5分钟，再焗10分钟（西米通透没有白点就可以）。捞起过凉水三次，待用。

2、凉水泡吉利丁片（待用）

3、牛奶加入椰浆

4、再加入吉利丁片（提前软化）

5、再加入白糖（按个人喜好的甜度），开小火煮至吉利丁溶化便可，切记不要大火煮。

6、模具加入煮好西米。

7、再加入椰浆，入冰柜冷藏。

8、2个小时定型后，开吃。
西米的营养功效西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
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吉利丁|椰汁西米糕的花式做法，你会了吗？

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