广东|饱口福，不出重庆也能吃到正宗湛江菜，精致菜品让你品味粤西风味道菜|湛江|重庆|原材料|沙虫

【广东|饱口福，不出重庆也能吃到正宗湛江菜，精致菜品让你品味粤西风味】说到广东菜，大家第一印象是什么呢？也许答案很多，比如广东街头的早茶文化，还有顺德的甜品文化，以及潮汕的客家菜文化。但是今天我要分享的菜品，是来自广东最西端的城市--湛江。来一起品味湛江菜的独特风味。

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店名：渝品湛
地址：重庆市渝北区红枫路2号渝高两江花木古玩市场A区63号

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湛江菜的特色是什么？
湛江是广东最西端的城市，拥有超过1500公里的海岸线，以及大陆的最南端徐闻。所以湛江拥有绝对丰富的海产品资源。不管是鱼类，贝类还是其他海产品，湛江的资源都是独一档的。其次是做法，广东东西两极，在菜品口味上有着极大区别。潮汕客家菜，在口味上有些“重” ，这和粤西的湛江菜是最鲜明的对比。湛江菜以保证原汁原味为主要前提，提倡“清淡”饮食口感。而清淡只是少了辅料的刺激，而不失原材料的鲜美嫩滑。

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推荐菜品：
1：湛江白切鸡。这是湛江菜中必点的菜品，是当地美食的代表作。在湛江本地，这道菜的主要原材料都是从本地农户收买，以及从清远市直接供应。据说本店的原材料也是从广东定向输送。吃起来皮黄爽滑，肉嫩汁丰，加上特制姜葱汁风味更佳。

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2：湛江东海烧鹅。广东菜中著名菜品。据说原材料大鹅，都是老板精选的在东海岛放养的15斤大鹅。加上荔枝柴古法炭火烤制，使口感达到最佳。吃起来皮脆脂香，肉厚味浓，冰梅酱更是这道菜的点睛之笔，配上酱料沾食更增风味酸甜去腻。

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3：湛江酥炸野生沙虫。沙虫在湛江美食中占据着举足轻重的地位，在正宗的湛江宴中，沙虫都是不可少的菜品。而且沙虫对生长环境的质量十分敏感，一旦污染则不能存活，因而有“环境标志生物”之称。小店经过油炸出来后，香脆可口，为海参、鱼翅所不及。。而且这道菜对食客身体也大有益处，保肾健胃，强体壮阳。

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小贴士：
1 ，这家店力推小湛江宴，也就是最有代表性的湛江十道菜组成的宴席。如果人多的话，建议试试，推荐人数8人以上。

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2 ，门口就有停车场，需要收费。我本次停放大概2小时，收6元，具体收费标准参考现场标牌。

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