大家好，世界的美食因地区而异，不同景点的美食也各具特色。下面开启你的美食之旅！京酱肉丝


[ 材料 ]猪肉250g、大葱、小葱、鸡蛋、甜面酱、盐、鸡精、料酒、白糖、淀粉[ 做法 ]1、首先把小葱葱白切碎备用2、将大葱切成丝，码放在碟子里3、将猪肉切成均匀的细丝备用


切丝备用4、猪肉加入料酒、盐、淀粉、蛋清抓匀


5、炒锅放油烧至五成热，下肉丝炒至变色，盛出待用


翻炒6、炒锅加少许油，下葱末爆香7、放入甜面酱略炒，加入少许清水、料酒、白糖、鸡精不停翻炒8、待变色出香味，倒入肉丝翻炒均匀


9、倒入水淀粉勾芡10、出锅盛在大葱丝上面，吃的时候拌匀即可


水煮肉片


食材：里脊300g、圆生菜200g、鸡蛋清1个、食用油100ml、豆瓣酱50克、料酒10ml、小米椒适量、姜丝适量、葱花适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、清水1000ml、玉米淀粉10g做法：1)里脊肉去筋膜，切成肉片。2)肉片中放入料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，腌制15分钟。3)圆生菜洗净、沥水，手撕成大片，放碗中备用。4)生姜切丝、大蒜切末、小米椒切碎、香葱切段备用。5)将50ml食用油，倒入锅内下入豆瓣酱、姜丝、花椒小火煸炒。6)见豆瓣酱煸炒出红油后下入清水或高汤。7)水开后逐片下入肉片，轻轻推动，防止粘连。下入调料，酱油、鸡精见肉片变色后关火。8)将汆烫熟肉片倒入准备好的圆生菜碗中。9)锅内倒入50毫升食用油，加热至8成热。10)将葱花、小米椒、蒜末、花椒粉放入碗中。11)将加热至8成热油快速倒在调料上即可。水煮鱼


用料：小米辣椒：10个 生粉：适量 盐：适量 花椒粒：适量 蛋清：1个 八角：适量 郫县豆瓣酱：1大勺 干辣酱：10个 料酒：适量 桂皮：适量 白菜：半颗 胡椒粉：适量 草鱼：1条 香菜：适量1、草鱼处理干净，去掉头部。片下两扇肉片。


片肉2、顺着鱼的纹路，斜刀切或大片。中间鱼骨剁成段也放在一起。


3、准备好所有材料备用，白菜只要叶子部分。


准备食材4、切好的鱼片，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清、生粉、少许油搅拌均匀，腌制半小时以上。5、锅里煮开水，把白菜叶烫熟捞出放入碗底，再把香菜段入在上面，香菜不用过水，留几根香菜在表面装饰用。6、锅中加入植物油，油多放些，放入花椒粒、八角桂皮、干辣椒小火煸出香味。然后把香料舀出丢掉，用一个碗把锅中一半的油盛出备用，锅里留一半油。


7、剩下的油，放入姜蒜爆香，再加入小米辣椒，放入一大勺豆瓣酱煸出红油。

猜你喜欢

• 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
• 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
• 家常菜|适合冬天吃的家常菜
• 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
• 南瓜吐司|迷你版南瓜小饼，一个一口真过瘾，平底锅就能做！
• 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
• 卤肉|家常卤牛肉做法，只要4种香料，酥烂酱香出肉多，学会可以摆摊了
• 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！
• 郫县豆瓣|猪肉最简单的11种家常做法
• 汤匙|一日三餐离不开家常菜肴，推荐25道，个个色香味俱全，试试吧