尖椒培根土豆片


材料：土豆2个；培根4条；尖椒1/2个；盐；酱油；步骤1、培根和尖椒切成大片备用。土豆去皮切成薄片，锅中水烧沸，放入土豆片，焯煮至土豆片变透明即可捞出备用；2、锅中放少许油放入培根炒制，炒至培根略打卷出香味时，加入尖椒略炒，加入焯好的土豆片快速翻炒；3、加入少许淡色酱油炒匀，再调入少许盐翻匀即可出锅。黄豆芽拌粉丝


材料：黄豆芽150克；粉条50克；胡萝卜50克；葱丝10克；蒜末5克；香菜末5克；盐2克；凉拌酱油2克；芝麻油5克；花椒辣椒油2克；1、黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净。2、粉条用温水泡一泡，再放开水锅里煮软。俺的粉条是从婆婆家带回来的纯绿色手工土豆粉。3、黄豆芽放锅里煮至断生。4、捞出来过冷水后沥干水分，放入料盆。5、将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆。6、再放上胡萝卜丝。7、葱切丝蒜切末放进去。8、加入香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即可。【番茄鸡蛋疙瘩汤】用料：番茄2个，鸡蛋两个，面粉4汤勺，盐，胡椒粉，生抽，白糖，葱花，清水，食用油。


【酱香肉末烧豆腐】北豆腐1块儿、猪肉末适量、黄豆酱1大勺、葱花5克、香菜1棵、淀粉少许、油盐适量。


【金针菇豆皮卷】用料：薄的豆皮（百叶包皮）2张，金针菇一把，青椒半个，红椒半个（青红椒切末），豆瓣酱，生抽，蒜末，水淀粉（勾芡用），食用油。


【辣酱拌土豆片】用料：小土豆 8个、牛肉辣酱 1勺、小葱 2根、蒜 2瓣、香醋 1勺、精盐 适量、花生油 适量。土豆烧鸭


食材：鸭腿，土豆，盐，几滴醋，肉桂，八角，生抽，老抽，料酒，葱，姜做法：1.鸭腿洗干净切成块，土豆洗干净去皮切块，生姜洗干净刮皮切片，葱洗干净切段;2.鸭肉放在锅内煮一会，另起一锅，在锅中加少许油，调中火加热，在油热后将鸭肉倒入，直到鸭肉开始收缩，渐渐变成焦黄色，滴上少许的料酒，然后加入一把葱花，生姜切成片，八角和肉桂一起混合翻炒;3.加入适量的生抽，再加老抽进行着色，翻炒几下就可以了;4.再加入适量的清水，清水要完全淹没所有的鸭肉。调大火煮沸汤汁后，再转向中火加热10分钟。5.加入土豆片以及少许盐，再滴上几滴的醋(醋是可以去除鸭肉的腥味)，继续保持中火焖煮，期间最好搅拌几下;6.当汤水开始变得浓厚且干时，可以将火关闭。最后撒上一些葱花搅拌即可茄子豆角


食材：10毫升酱油，适量植物油，5个干辣椒，20毫升蚝油，2瓣大蒜，豆角，400克茄子(深紫色，较长的那种)，少许水1，将茄子洗净切成条状，将其浸泡在水中一段时间，然后将其取下以备后用。2，将豆角洗净，去掉豆角上面的老筋，干辣椒要洗一下再切成碎，大蒜洗干净之后用刀面拍碎。3，在锅里加入适量的冷油，等油面开始冒烟的时候，再将茄子道入快速炒熟，最后捞起茄子控油。4，将豆角倒入油锅内翻炒，炒熟之后捞起控油。5，把锅内留有的油加热，倒入切碎的大蒜以及干辣椒段，加入炒过的茄子还有豆角。6，加入少量的酱油，蚝油和少许水中火翻炒一会，盖上盖子焖煮一会儿，直到汤水开始浓缩。

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