香菇|精选经典几道家常菜，好吃到停不下筷子，待客宴宾很棒，贼有面

虎皮青椒

食材：尖椒9个；辅料：蒜1颗、酱油1茶匙、醋2茶匙、白糖1/2茶匙、油适量做法：1、准备食材：青椒、蒜2、青椒洗净，切两段，蒜剁蒜末3、放入1茶匙酱油、2茶匙醋、1/2茶匙白糖调成酱汁4、锅中放少许油，然后放入辣椒，小火煎制5、一边煎一边要用铲子按压，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱6、盛出备用7、姜蒜末放入锅中炒香，放入青椒8、倒入酱汁，炒匀即可可乐鸡翅

食材：鸡翅10只可乐适量姜片少量葱段料酒盐白砂糖1 、鸡翅改刀。在清洗干净的鸡翅两面分别划两道，这样更容易熟和入味。然后分别放入料酒、盐、姜片、葱段腌制15分钟。2、热锅倒入稍微多一点食用油，把鸡翅两面煎黄。3 、倒入可乐，可乐的量与鸡翅持平就可以。调入生抽老抽盖锅盖大火转小火炖半个小时左右。4 、撒入适量的白砂糖，大火收汁。5、可乐鸡翅就可以出锅了，撒点芝麻点缀一下就可以了。泡椒鸡胗

食材：鸡胗、野山椒、泡椒、大葱、油、盐、姜片、青椒；1.鸡胗切片用刀在鸡胗片上划十字，切好后用料酒白胡椒腌制一会会，然后在沸水里煮至变色后马上捞出。野山椒、泡椒、大葱切小段，姜片也切好，还有青椒有切好。2.热锅热油，放入大葱、野山椒、泡椒、姜片大火炒香，尽量多炒一会把泡椒里面的味道逼出来，3.锅中倒入青椒翻炒30秒，加入过水的鸡胗大火注意，一定要大火翻炒，这时加入鸡精、生抽调味捞出。香菇油菜

食材：香菇 10个、油菜 400克、姜 1小块、蒜 2瓣、泡椒 1个、生抽 10克、米醋 5克、香油 3克、蚝油 5克、淀粉 4克、水适量、植物油 15克1、准备好原材料2、香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹3、油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵4、姜、蒜切成末，泡椒切成小圈5、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用6、锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开7、放入油菜焯水约一分钟8、焯好水的油菜装盘9、锅里加入适量油，爆香姜蒜末10、加入香菇、少许盐，翻炒11、加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇12、汤汁浓稠的时候加入泡椒13、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了香辣排骨

食材：排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒，葱，姜，蒜1. 排骨洗净,放入锅中,倒入水，料酒，葱姜焯一下,捞出备用。2. 切好小米辣,青椒,红椒,姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油,把糖放入锅里,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨两面金黄,倒入豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，蚝油。3. 倒入开水,没过排骨,盖上锅盖,大火炖。4. 大火烧开后转小火煮约20~30分钟左右。5. 下入姜蒜小米辣青椒红椒翻炒,然后转大火收汁,可以加入少许盐调味。6. 收至汤汁浓稠关火,岀锅后撒入少许葱花。

香菇|精选经典几道家常菜，好吃到停不下筷子，待客宴宾很棒，贼有面

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