面包卷|超软的南瓜面包卷
By 有理的茴香
用料
- 主面团
- 高筋面粉 430克
- 奶粉 15克
- 鸡蛋 一个（约50克）
- 盐 5克
- 细砂糖 60克
- 耐高糖酵母 5克
- 南瓜泥 250克
- 黄油 40克
- 刷蛋液： 蛋液和水1：1
1、先将蒸熟的南瓜用料理机榨成泥
2、准备食材，黄油是提前软化好的哦
3、放入除黄油以外的食材
4、一档低速搅拌
5、然后三档揉面到成粗膜
6、这是粗膜的状态
7、加入黄油
8、先低速搅拌将黄油揉进面团五档高速揉出手套膜
9、不粘壁，面团光滑，有延展性就是都好了
10、这是手套膜
11、放入容器内盖保鲜膜进行第一次发酵
12、发酵至两倍大就可以按压排气
13、揉成20个等份面团松弛十五分钟
14、取出一个面团擀成三角状
15、从右侧往左卷起
16、进行松弛
【 面包卷|超软的南瓜面包卷】17、擀成水滴状，
18、这是宽度
19、从宽往窄的方向卷好
20、发酵好之后刷蛋液撒黑芝麻
21、烤箱165度25分钟就考好啦
22、超好看，而且松软
23、再拍一张
24、层次很多，做早餐很不错哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
猜你喜欢
- 干酵母|圣诞花环面包
- 面包|东北人的“年货”8大件儿，“猫冬”就得准备，家里都得有点存货
- 面包|家常美味中式特香老面包，锁住家人的胃
- 金龙鱼|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞花环面包
- 玉米油|2022年第一个甜品！不甜腻！吃起来超爽的「梦龙卷」
- 面团|我这样做葱香肉松面包，家人都爱吃
- 小面包|法式小面包
- 鲜酵母|法式小面包一端上来，锅里的米饭都变成了摆设
- 莴笋|#我心中的冬日限定#真·大猪蹄子，金牌霸王肘，香辣超软糯
- 面包|全麦燕麦面包 无油低糖快手