肉馅儿|你和幸福就差这一份香喷喷的面筋塞肉

这菜是不是南方人喜欢的比较多
By 山楂糖葫芦加芝麻
用料

做法步骤

1、肉馅儿就是你家丸子或者包饺子喜欢用的肉馅儿口味，别太咸，比平时盐少点儿因为一会儿还要炖。

2、裱花袋里塞上馅儿

3、面筋球抠个洞，里面很多筋络，压一压，反正尽量把球里腾出空间

4、把肉挤进去

5、挤的过程中可以用筷子捅一捅，腾出点儿空间再挤一些肉进去

6、两勺生抽一勺蚝油一勺（或半勺）香醋半勺老抽一勺淀粉，一小勺白糖，加一大碗水，搅拌均匀做成料汁。

7、底油，面筋口朝下煎一下，封口

8、料汁倒进去，水要比图上再多点儿，没过球球二分之一的位置

9、中小火炖15分钟

10、暗中观察，中途给球球翻翻面，水不够了加水

11、最后一分钟撒葱花，继续炖

12、完美

13、打包，又是去投喂的一天

14、太香了！
小贴士一个是肉馅儿要比以往少放盐，一个是塞肉馅儿别把球球捅破。
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