啤酒板栗鸭｜鸭肉焖的入味带着淡淡酒香，板栗软糯香甜，美味挡不住
By 静香爱下厨和追剧
用料

• 鸭肉 1000克
• 板栗 240克
• 冰糖 22克
• 姜片和蒜粒 适量
• 啤酒 500ML
• 酱油 2勺
• 老抽 少许
• 盐 适量
• 葱花 少许

做法步骤


1、鸭肉冷水下锅，加入料酒焯水


2、锅里倒入冰糖炒糖色


3、糖色炒好后加入鸭肉翻炒


4、鸭肉翻炒后加入板栗翻炒一会


5、调味，加入2勺酱油，少许老抽翻炒均匀


6、接着加入姜片和蒜粒翻炒片刻


7、倒入500ML啤酒，焖20分钟


8、焖了20分钟后加入适量盐，再焖5分钟


9、最后撒点葱花点缀，来点包尾油，翻拌均匀即可出锅


10、香喷喷的板栗啤酒鸭，鸭肉焖的入味，板栗香甜软糯
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