面包|别管蚝油多鲜美,也要记准“7不用”,为了家人健康,可别再乱用( 二 )
六、调配糖醋汁 , 别调入蚝油
对于大多数的女士、孩子们 , 最喜欢的菜品类型当然是糖醋菜品 , 那种酸酸甜甜的感觉 , 让人们欲罢不能 。 也有很多人喜欢在家制作糖醋菜品 , 比如糖醋里脊、糖醋鱼、糖醋排骨等 。 制作这类菜品 , 关键就在于调配糖醋汁 , 说白了也就是糖与醋的比例 。 所以说 , 调配糖醋汁的时候 , 可别调入蚝油了 , 会使糖醋味型串味 。
七、烧烤 , 别涂蚝油
很多人喜欢吃烧烤 , 夏天喜欢出去吃 , 一排排小桌子 , 坐满了黑压压的人 。 到了冬天 , 外面经营烧烤摊的人少了 , 便又隔三差五在家自己做烧烤吃 。 除了常规的孜然、小茴香、辣椒面、盐等常规烧烤撒料外 , 也有人喜欢在肉串表面涂上点蚝油 。 这种做法不但起不到增鲜的作用 , 经过烧烤的蚝油还会产生出大量有害物质 。
虽然蚝油很鲜美 , 也要牢记“7不用” , 为了家人健康 , 可不能乱用 。 朋友们 , 您们还有哪些用蚝油的注意事项吗?欢迎您留言评论 。
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