姜老师更是有着资深烘焙经验 ， 连续数十年在国内外获奖无数 。
1995年3月～1997年8月

bokssong糕点
职级：次长首席研究员
职务：生产管理/人力资源管理
2003年3月～2006年4月
Mainz Dome
职级：部长/研究所长 厂长
2005年10月
国家技术资格证/大韩民国烘焙技能长
2006年5月～2007年10月
Blangerigato
职级：部长/研究所长/厂长
职务：生产管理/人力资源管理
2007年12月~2009年7月
Mainz Dome
职级:次长首席研究员
职务: 生产管理/人力资源管理
2010年7月~2014年7月
ParadiseHolel
职级:部长/合伙人
职务:菜单/产品/生产/人力资源管理
2014年7月~2019年12月
Andersen
糕点店职级:部长/室长
职务:糕点店
2019年12月~2021年01月
ILLIERS COMBRAY糕点
店里80%的产品都是姜老师自行研发的 ， 姜老师每天都会亲自主厨 ， 面包的每一个卷 ， 每一层芝士黄油都要有很明确的称量 ， 火候不能多不能少 ， 要妥妥的保证面包外焦里内、口感充盈 。
姜老师还坐下来跟我们说起他的一段往事：在韩国做面包的时候经常会为了研发一款新的产品熬夜到凌晨 ， 有时候甚至一天没吃饭都会忘了 。 用料少一克是一种味道 ， 多一克是另一种味道 ， 大胆的把毫不沾边的食材放在一起 ， 产生冲击又和谐的味道 ， 一次失败换一次经验 ， 可能两三个月闷在厨房研发一种心里最期望的产品 ， 绝不将就 ， 差一点味道都不可以 。
店里所有产品用料做工十分讲究、内馅饱满且充足 ， 价位却只是一个中低端的价格 ， 大部分在10～15左右 ， 海盐羊角、相思红豆包甚至直接成本价售卖 ， 5元一个的面包 ， 相信在上海也是很难找到第二家店 。

店里最有特色的两款面包：蜂蜜芥末香肠卷、韩国手撕包 。
蜂蜜芥末香肠卷：
蜂蜜用的都是天然的成熟蜜 ， 并且都是经过层层质检合格的优质蜂蜜 ， 不仅波美度高而且酶值高 ， 含有丰富的营养成分 。 芥末则是用芥菜的成熟种子碾磨成粉状 ， 微苦 ， 辛辣芳香 ， 对口舌有强烈刺激 ， 味道十分独特 ， 跟蜂蜜融合在一起 ， 加上纯肉香肠 ， 口感独特 ， 吃一次让人回味无穷 。
韩国手撕包：
手撕包 ， 主要材料由高粉、低粉、黄油、鸡蛋、水、盐、白糖、酵母等制作而成 ， 加上姜老师独特的叠酥技巧 ， 层层丝滑、乳香鲜美 ， 具有蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、胆固醇等多种营养物质 ， 是一款大人小孩皆可食用的高营养类面包 。
店里卖的最好的甜品是轻乳酪芝士蛋糕 ， 选用上等芝士 ， 细腻丝滑、入口即化 ， 轻乳酪由低粉、黄油、奶油奶酪、牛奶、砂糖、鸡蛋等制作而成 ， 不添加无色素 ， 整体口感甜而不腻 ， 是家有小孩的首选甜品！
杨枝甘露说起来可能很多人都不陌生 ， 但其实它是由香港传过来的 ， 经姜老师自行研发 ， 用料十分充足 ， 半杯都是新鲜芒果 ， 甚至喝到最后一口都可能被芒果肉“堵”了吸管 。 小火慢熬 ， 以至于西米入口及其细腻 ， 椰浆味十分浓郁 ， 喝完许久嘴里都是一股清甜的味道 。
店里特别在开业前3天准备了2米长的巨型蛋糕 ， 纯动物奶油和新鲜芒果果肉 ， 一层奶油一层厚厚果肉 ， 供所有人免费品尝 ， 奶香味飘的方圆几里的人都围了过来 ， 甚至有人把一日三餐都想好了 。
【烘焙|中国首家BRESSO焙楽颂空降魔都，52款韩国原创烘焙产品，吃到幸福感爆棚。】