冰淇淋|四川人喝酒必备的四道硬菜，道道都是经典川菜，尝过的都说好！( 二 ) 冰淇淋

4、蚂蚁上树
这道菜的名字很奇怪，没吃过的小伙伴可能会纳闷，难道这道菜是用蚂蚁做的吗？
其实不是，是用粉条和肉馅做成的，因为成菜后肉沫贴在了粉条上，就像蚂蚁上树一样，所以得了这个名字。
首先准备好适量的粉条、肉馅、红辣椒，用温水把粉条泡开、泡软。
起锅烧油，下入葱蒜爆香，再下入豆瓣酱炒出红油，然后下入肉馅翻炒。炒熟后下入粉条，加适量老抽快速翻炒，避免粘锅。
【冰淇淋|四川人喝酒必备的四道硬菜，道道都是经典川菜，尝过的都说好！】把粉条和肉末炒到一起后，加盐、老抽、生抽、鸡精等调味，然后即可出锅。
以上就是今天为大家推荐的几个四川人喝酒时的下酒菜，不知道大家最喜欢哪道菜？如果各位感兴趣的话，就自己动手试试吧。

冰淇淋|四川人喝酒必备的四道硬菜，道道都是经典川菜，尝过的都说好！( 二 )

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