赶集之旅行
一方水土养一方人 ， 若想在旅行中迅速地了解当地的风土人情 ， 最好的办法莫过于赶集 。 作为人流、物流、信息流的载体 ， 集市是观察体验一个地方风土人情最直接最深刻的窗口 。 虽然今天发达的物流能够让我们在乌鲁木齐的巴扎上买到新鲜的海产；在海南的集市上看到东北林海雪原的山珍 。 但是各地的地理、气候、物产以及民风民俗不同 ， 在人潮涌动的集市上也就表现得更加百花齐放 ， 多姿多彩 。
成佳是成都与雅安接壤的一个镇 ， 位于茶马古道上 ， 地处进藏入川的咽喉 ， 是中国西部茶叶加工交易中心 。 每年3月起 ， 这个小镇就会随着茶园里春茶的萌发而活跃起来 。 一大早 ， 进入集镇的各条路上茶农络绎不绝 ， 他们或开车、或骑着摩托 ， 将刚从周边百十里茶园里采摘的鲜芽鲜叶运到镇上茶叶市场；而从五湖四海而来的茶商早已云集在镇上 ， 这是一年之中茶叶品质最好的时节 。 成佳因茶而生 ， 有上百家茶叶加工企业 ， 上百家茶庄 。 做出的好茶更是种类繁多 。 以蒲江雀舌为代表的绿茶 ， 还有红茶、黑茶、花茶、黄金茶、调饮茶 ， 各地的客商在这里总能带着惊喜满载而归 。 勤劳的茶乡人还将茶做成了美食 ， 茶乡六合鱼、茶香兔、茶香包、茶点等 。 总而言之 ， 在成佳集市上 ， 人人讲茶 ， 家家做茶 ， 空气中都弥漫着茶香 。
云南武定的蘑菇集市是非常值得去感受的 。 2015年8月的一天 ， 我在武定县城的一条小巷里见到了有生以来数量最多品种最丰富的野生菌集市 。 小巷并不宽 ， 有数百米长 ， 两边摆满了背篓、箢篼和竹篮 ， 里面全是各种各样的野生菌 ， 鸡枞、青头、牛肝菌、松茸、干巴菌等等 ， 更多的是之前闻所未闻的菌子 ， 一条街都是野生菌的香气 。 当天中午在武定城河滨的一个野生菌餐馆饱餐了一顿菌汤火锅 ， 时至今日 ， 鲜美的味道仍让我们一帮品尝者念念不忘 。
位于喀什郊区的牛羊大巴扎是新疆最大的牲畜交易市场 ， 据一位在新疆生活多年的朋友向文军说 ， 这也是亚洲最大的牲畜交易市场 ， 每个周日是牛羊大巴扎交易日 。 进入交易市场 ， 成排成行挤成一团的牲畜 ， 一眼望不到边 ， 壮观的场面令人震撼 。 如果把牛羊巴扎当做一个大舞台 ， 那么这舞台上的绝对“主角”一定是羊 ， 牛的地位稍弱 ， 另外还有不少驴、马、骆驼、骡子等 。 巴扎内还保留着古老而传统的“袖中议价”交易方式 。 买卖牛羊的双方各自用手指在衣袖里向对方传递价格信息 ， 经过几个回合拉扯妥协 ， 双方握手成交 ， 一手交钱、一手交牛羊 。
许多地方都有一些民俗节会、庙会 ， 在我看来 ， 从广义上讲 ， 这也是一种赶集的方式 ， 只是集期足够的长 ， 有的甚至一年一次 。 2019年8月 ， 我来到西藏江孜参加“达玛文化旅游节” ， 现场感受了“达玛节”的火热氛围 。 “达玛”意为“跑马射箭” ， 是当地独具特色的传统节日 ， 至今已有600多年的历史 。 节日期间 ， 除赛马、赛牦牛、跑马射箭、抱石头、文艺演出等传统民族文化体育活动外 ， 还开展了为期三天的物资交流会 ， 四面八方的群众和游客纷至沓来 ， 规模盛大 ， 现在已经入选国家级民俗节 。
赶集之观察
从我目前掌握的集期来看 ， 有计公历的 ， 有计农历的；有按周几计算的；从频率上看 ， 有天天赶集的（俗称百日集）、隔日按单双号赶的 ， 也有每旬赶2-4天的 。 在德国 ， 拥有三百多年历史的汉堡鱼市每逢周日开市；韩国江原道平昌郡的朋友告诉我 ， 他们每月逢尾号3、8赶集 。

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