牛肉|鲜嫩多汁牛肉炒芹菜

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用料

做法步骤

1、准备一块牛肉

2、沿着牛肉的纹路横着切条，加一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，少许盐和糖，抓均匀，腌制十分钟到十五分钟入味，可能放在一边先准备其他的配菜

3、芹菜洗好切断

4、将腌制好的牛肉先下锅

5、稍微翻炒几下等变色的时候装出先备用

【牛肉|鲜嫩多汁牛肉炒芹菜】6、热油倒入准备好的姜蒜辣椒

7、倒入芹菜，加少许盐

8、1-2分钟翻炒后，加入刚才的牛肉继续翻炒几分钟

9、这样一盘下饭的芹菜牛肉就出锅了，味道完全不输饭店
小贴士腌制牛肉的时候加个蛋清可以使牛肉更嫩，切牛肉的时候一定要横着切，不然会咬不动
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！