膳食纤维|白菜豆腐煲
每年入秋后你最想吃的是什么？我们家最爱的就是这一锅热气腾腾的白菜豆腐煲啦，夏天丢失的胃口在秋天找回来后首先就给你们安排上啦！豆腐、黑木耳、娃娃菜，虽然都是一些随手可得的平民食材，但膳食纤维、维生素、碳水都搭配的恰到好处，营养丰富又全面，咕噜咕噜地焖煮出一大锅，豆腐、娃娃菜都吸满了汤汁，一入口都能溢出汁水来，秋天多吃这一锅，滋养又润燥，还能补钙补铁，助力孩子长高，赶紧动手试试吧！
By 眉眉健康厨房
用料
- 老豆腐 1块
- 海鲜菇 200g
- 娃娃菜 1棵
- 黑木耳 10g
- 火腿肠 3根
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 小米辣 适量
- 淀粉水 100g
- 小鲜侣调味汁 10g
- 酱油心生 20g
- 盐 2g
1、食材：老豆腐1块、海鲜菇200克、娃娃菜1棵黑木耳10克、火腿肠3根、蒜末、葱花小米辣、淀粉水100克调味品：小鲜侣调味汁10克、酱油心生20克、盐2克锅具：归禾器——元阳梯田珐琅锅
【 膳食纤维|白菜豆腐煲】
2、5粒大蒜剥去外衣放入电动蒜泥机绞碎（304不锈钢刀头，250ml理想容量，一按即动，用来绞蒜蓉、辣椒、辅食、肉泥等都十分方便）；
3、10克柞水木耳干温水泡发，木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
4、高钙老豆腐、娃娃菜、香肠切好，小米辣切圈、葱切葱花；
5、归禾器珐琅锅冷锅倒入适量植物油，放入老豆腐慢煎至两面金黄盛出（这个锅敞口浅底，蓄热快，煎东西超合适，能有效提升做菜效率）；
6、重新起锅倒油，放入蒜末煸炒出香味后倒入海鲜菇炒香（内外双层比利时珐琅釉料，历经三次700度高温煅烧，保证食品安全和釉面稳定）；
7、放入娃娃菜、黑木耳、火腿肠、2克食盐、10克优选鲜材的小鲜侣调味汁；
8、挤入20克酱油心生；
9、充分翻炒均匀后铺上豆腐、倒入1碗清水；
10、盖上锅盖中小火焖煮5分钟左右（锅盖内铸的梯田回环设计，通过蒸气遇到锅盖再凝成原汁水滴回落到食材，循环反复，成就了食材的鲜美原味，蒸炒炖煮样样绝）；
11、最后倒入100克水淀粉勾芡；
12、煮至汤汁浓稠后撒葱花、小米辣点缀；
13、不用另外找大碗啦，这个锅上桌就是餐具，下桌就是厨具，非常方便，端的时候记得使用附赠的隔热耳套哦；
猜你喜欢
- 白菜|白菜果子粥
- 辣白菜|家常美味辣白菜 朝族泡菜 快手菜，锁住家人的胃
- 香菇|这道白菜烩小酥肉藏着小惊喜，瞬间征服你
- 白菜果子粥
- 白菜|武汉3朵金花炒菜，藏在居民楼里没有招牌，外地人觉得被忽悠了
- 辣白菜|为什么鲜族的“辣白菜”这么好吃？原来腌料有讲究，快来学一学吧
- 白菜|白菜鲜肉水饺
- 白菜豆腐锅|只有最美味的白菜豆腐锅，才能点亮你的餐桌
- 白菜|韩式辣白菜豆腐煲
- 白菜鸡蛋炖粉条