秋葵|这道蒜蓉秋葵，家人天天求我做

爱吃秋葵：它含丰富的果胶，具有美白养颜、延缓衰老的作用。能促进胃肠蠕动，是不错保健蔬菜
By 燕羽乐
用料

秋葵 12根
蒜 1个
食用油 2匙
生抽 2匙
淀粉 1勺
小米椒 1个
泡发干香菇 3朵
蚝油 1匙
盐按个人口味加

做法步骤

1、秋葵去蒂洗净蒜切末小米椒切小段泡发的干香菇切段

2、锅中倒入清水煮开加点油、盐倒入秋葵煮2到3分钟捞出

3、案板铺上保鲜膜沥干水分的秋葵对半切摆放盘中备用

4、再调个汁半小碗清水倒生抽、蚝油、淀粉、一丢丢盐搅拌均匀备用

5、锅热倒油放蒜末爆香再下小米椒干香菇翻炒片刻（此刻香味浓郁）

6、再倒入调好的汁中火煮2分钟收汁入味

7、倒在备好的秋葵上简单美味香辣爽脆是道下饭好菜
小贴士秋葵焯水时间不宜过长，否则吃起来软软的
秋葵的营养功效【秋葵|这道蒜蓉秋葵，家人天天求我做】1.强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
2.咖啡替代品
种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3.护胃养胃
具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
3.入药
黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。
秋葵的饮食禁忌秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
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