虽然鸭汤很多人都爱喝 ， 但是不少人做的鸭汤不仅腥味重 ， 而且肉质还很柴 ， 接下来胡师傅就把传统老鸭汤的做法分享给大家 ， 按照这个方法做的老鸭汤 ， 不仅汤汁醇厚、鲜香扑鼻 ， 而且喝着没一点腥味！
【食材准备】：老鸭半只、无花果干5-8颗、淀粉5克、麦冬5克、老姜5克、白酒2ml、鸡精3克、白胡椒粉2克、食盐、食用油适量 。
【制作方法】：
【处暑|明天处暑，不管有钱没钱，都要多喝这汤，美味降秋燥，滋补又养人】第一步：首先将老鸭剁成大小均匀的块状 ， 然后把老鸭、淀粉全部放入到盆中 ， 同时放入适量的水 ， 将老鸭浸泡3分钟后 ， 接着再把鸭肉抓洗1分钟 ， 最后再用流水将鸭肉冲洗干净即可备用 。 冲洗鸭肉时 ， 一定要用淀粉水浸泡一会儿 ， 因为淀粉具有很强的吸附性 ， 它可以使鸭肉中的
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