萝卜干|立秋后多吃它，是菜也是粮，钾是冬瓜8倍，营养又美味，对身体好( 二 ) 萝卜干

准备土豆、牛肉、大葱、生姜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、食盐、生抽、老抽、鸡精。
1、牛肉切小块，用水浸泡20分钟，捞出洗干净，冷水下锅，加入花椒、葱段、姜片、料酒，大火煮3分钟，撇去浮沫后捞出。

2、起锅烧油，倒入牛肉，小火煸炒一会儿，颜色金黄后加入一把冰糖，炒成糖色后给牛肉上色，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒，炒出香味。

3、加适量生抽、老抽调味，倒入足够的开水，小火炖40分钟。土豆去皮洗净，切块后放入锅中，加入适量盐翻拌均匀，继续炖20分钟。

4、土豆变软糯后，开大火收汁，汤汁浓郁后撒上葱花，即可出锅。
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萝卜干|立秋后多吃它，是菜也是粮，钾是冬瓜8倍，营养又美味，对身体好( 二 )

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