烹饪贴士：
1、金针菇焯水的时候就要煮熟 ， 但是不用煮太久 ， 不然吃起来口感会变老 。
2、调味料的添加看个人喜好 ， 比如能吃辣 ， 就多加一些泡椒 ， 辣辣的味道吃起来很爽 。
3、尽量不用瓜瓤部份 ， 这部分的水分多 ， 拌菜还是要干爽一点更好吃 。 另外就是选择嫩的 ， 吃起来更脆爽 。

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