3.尼泊尔煎饼（Bara）
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Bara最初是尼泊尔尼瓦里人做的一种煎饼 ， 到了加德满都的纽瓦克人那就被改成了Wo 。 它是在纽瓦克节“锡提纳哈”用磨碎的扁豆(绿色或黑色)倒入面糊 ， 再经油炸制作 。 这些饼子很轻 ， 非常适合做小吃 。
4.Sel Roti（尼泊尔甜甜圈）
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Sel Roti是甜甜圈和百吉饼的融合体 ， 在提哈尔和达尚这样的节日里 ， 它是尼泊尔最受欢迎的小吃之一 。 这是一种圆形米粉面包 ， 经过深度油炸 ， 使其外脆内软 。 它又脆又甜 ， 搭配酸奶或蔬菜味道最好 。 作为尼泊尔一种受欢迎的节日食物 ， 这道菜是你来尼购物清单上必不可少的 。
5.萨莫萨
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萨莫萨是典型的著名印度美食 ， 这是一道辛辣的菜 ， 是土豆泥和香料的混合物 ， 塞在由白面粉制成的三角形“信封”里 ， 然后油炸 ， 使外壳变脆 。 如果你不喜欢吃辛辣的食物 ， 你可能想先尝一口 。 这些美味佳肴配有甜的红色酸辣酱 ， 里面辣、外面也辣 ， 冬天吃起来格外带劲！
6.Yomari
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Yomari是尼泊尔的节日食品 ， 仅在Yomari Punhi节日期间制作 ， 它是一种由大米面团制成的甜食 ， 并填充有由椰子、芝麻和糖蜜制成的甜糊 。 这个节日每年在冬天庆祝 ， 以感谢上帝的丰收 。 这道菜在加德满都非常有名 ， 你可能还会发现它用扁豆做成的辛辣版本 。
7.冈德鲁克（Gundurk）
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这是一种调味品或配菜 。 它被认为是尼泊尔的国菜 。 它实际上是发酵或腌制的绿叶蔬菜 。 它的制作方法是将芥末、萝卜和花椰菜储存在瓦罐中 ， 然后让瓦罐腌制 ， 直到里面的蔬菜释放出酸性汁液并经过发酵 。 当年妤妤姐在尼泊尔 ， 最喜欢花上20尼泊尔卢比（约合1.2元人民币）点上一盘冈德鲁克 ， 再配上一碗米饭 ， 慢慢吃 ， 一边吃一边望着远方喜马拉雅山下的草原和白雪皑皑的山顶（东亚人的胃 ， 改不了） 。 而Lacey则在信中告诉本姐 ， 她是用当地的印度“飞饼” ， 还有商店里卖的切片方面包拌这种玩意 ， 好吧 ， 澳大利亚人毕竟是英国人后代 。
8.酸奶之王（Juju Dhau）
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Juju Dhau也被在尼中国华人称为“王豆腐” ， 是一种酸奶 ， 浓稠而香甜 ， 通常是甜点的首选 。 这道菜是用水牛奶做的 ， 在纽瓦克人中很有名 ， 如果你去巴克塔普尔 ， 一定要尝尝 。 你会发现在巴克塔普尔有很多街头小贩在卖这种甜点 。
9.查塔玛里（Chatamari）
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Chatamari通常被称为尼泊尔比萨饼 ， 这种纽瓦克食品的味道其实不接近比萨饼 ， 而更似东亚“米饼” 。 这种米饼配料多达百种 ， 常出现在自助餐上 ， 丰俭由人 ， 香菜、肉末、鸡蛋、切碎的洋葱、辣椒和许多香料都可以自己加搭 。
10.汤面
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在信中 ， Lacey告诉本姐 ， 进入10月后 ， 尼泊尔人也开始吃以前只有悉尼“中国城”看到的汤面了 。 本姐告诉她 ， 这种汤面在中国、日本、韩国、越南、缅甸乃至印度、孟加拉一直到雅加达都非常常见 ， 起源于波斯 ， 在公元前1世纪左右传入现在的中国后 ， 经过了改良 ， 传遍了东亚、东南亚和南亚 ， 传统的中国汤面主要使用酱油汤 ， 品尝的是面条的麦香和酱油的酱香 ， 而尼泊尔汤面则使用羊肉汤、甚至牦牛汤 。 对方对此段内容没有回复 。 不知她回到澳大利亚后是否会去寻找酱油汤面？之所以推荐尼泊尔汤面 ， 主要是牦牛汤配上印度香料的吃法是习惯了“料理包”汤面的中国人所难以尝到的 。
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