【小贴士】：
1、有时间的小伙伴最好是把肉末腌制一下 ， 这样做出来的卤子更好吃 ， 肉质更加的滑嫩 。
2、糖和花椒油的加入是好味道的关键 ， 花椒油也可以用花椒粉代替 。 花生或者花生碎也是锦上添花的那一味 。
3、面条想好吃 ， 拌菜是关键 ， 肉末要炒到出油 ， 微微上色发干 ， 炒出肥肉的油 ， 拌面更香 。

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