奶酪|芥末奶酪蒜香鸡排

By 厨义
用料

做法步骤

1、鸡腿排洗净，加入料酒，生抽，海盐，黑胡椒橄榄油抓匀，保鲜袋密封冷藏腌制1小时左右，也可过夜。

2、热锅放入橄榄油烧热，放入腌制好的鸡腿排小火煎。

3、将白蘑菇切片，洋葱切丝，大蒜切粒。

4、鸡腿排两面煎至焦黄。

5、下入白蘑菇，洋葱翻炒。

6、翻炒至洋葱断生。

7、将芥末，蚝油，海盐，蜂蜜拌均。

8、加入适量清水稀释。

9、料汁倒入鸡腿排。

10、盖盖，小火焖煮10-15分钟。
【奶酪|芥末奶酪蒜香鸡排】

11、留一部分汤汁。

12、下入奶油奶酪。

13、翻炒均匀，下入蒜粒。

14、将蒜粒炒制断生。

15、将鸡腿排盛出，奶酪酱汁淋在上面，即可。奶酪的味道综合了芥末的辛辣，鸡腿排有柔和的芥末香气却不辛辣，非常下饭。
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