奶油奶酪|超级下饭,香的你心服口服

参考分量:20只 #家庭烘焙尚巧厨#
By 尚巧厨烘焙
用料
- 俏侬蛋挞皮 20个
- 奶油奶酪 250g
- 牛奶 30g
- 细砂糖 65g
- 淡奶油 100g
- 朗姆酒(可不加) 5g
- 玉米淀粉 5g
- 柠檬汁 1.5g
- 蛋黄 1-2个

1、奶油奶酪搅打顺滑

2、加入淡奶油,牛奶,用刮刀稍微混合

3、打蛋器搅打至顺滑

4、加入细砂糖、玉米淀粉搅拌

5、挤入柠檬汁倒入朗姆酒

6、翻拌均匀

7、芝士糊变成了浓稠的冰激凌状。将芝士糊装入裱花袋,每一个都要挤到鼓起小包

8、放入冰箱冷冻层,冷冻2小时以上。冻硬后取出刷蛋黄液。

9、烤箱预热至200度,中上层10分钟,烤至表面微焦即可,趁热食用
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