天花板|颜值天花板

【天花板|颜值天花板】By Queen_Chow【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、油皮和成团一定要松弛半小时以上，夏天要冷藏松弛，油酥混合成团无干粉即可，松弛完成后，油皮和油酥平均分成5份，滚圆

2、油皮擀开，包入油酥

3、擀成25cm左右长条

4、卷起，收口朝下

5、豆沙+蛋黄总重35g左右

6、旋转90℃

7、再次擀开，长度50-60cm

8、卷起，厚薄要一致哦～圈数越多层次越多哟～

9、对半切开

10、然后按扁擀开

11、刷上金粉，使用金粉+高度白酒调匀刷上即可

12、放入卡士CO315高颜值风炉烤箱，特别适合小家庭使用哦

13、效率敲高，省时省地方。180度，20分钟，全方位热量渗透，

14、让层次更分明，出炉后放凉吃更好吃哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！