12、加入盐。 再次搅打蛋液，慢慢淋入锅内，让蛋花散开，不要凝结。 关火后加入醋和胡椒粉，搅拌均匀。


13、(可选)淋上芝麻油，搅拌后品尝，依据自己口味决定是否还需要再加盐。用葱花或者芫荽叶装饰。
小贴士01.可以用干香菇，鲜味更浓。 02.可以用鸡肉或者虾子来代替猪肉，也可以加入香肠或火腿。 03.嫩豆腐、老豆腐、鲜豆腐都可以，切块切丝随意。 04.请关火后再加入醋和白胡椒粉。
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