最大亮点：23个区（市）县名厨打擂台
同时 ， 作为此次美食节的最大亮点 ， 首届川菜成都擂台赛备受关注 。 “届时 ， 来自23个区（市）县将选拔名厨组成代表队 ， ‘真刀真枪’地围绕川菜烹饪技艺的传承与创新 ， 开展川菜擂台赛的比拼 ， ” 。


文章图片

图片来源：成都国际美食节
据活动相关负责人介绍 ， 6个传统比赛项目 ， 全部是从“100道成都名菜”中遴选出来的 ， 主要考察参赛选手传统菜点的单项技能水平 ， 包括调味、刀工、火候及装盘技艺 。 而决赛将考察各区代表队的团体作战水平 ， 包括菜品的创意、食材的利用、团队协作等 。


文章图片

图片来源：成都国际美食节
成都市商务局相关负责人表示 ， 美食节注重在传承基础上加强创新 ， 比如通过首届川菜成都擂台赛 ， 坚持对川菜传统烹饪技艺的传承与保护的同时 ， 还将研判2022年新菜品研发趋势 ， 以美食时尚秀的全新活动形式的亮相 ， 助力‘美食+’场景打造 。 “下一步 ， 成都将围绕打造西南生活中心、西部消费中心 ， 创新消费新场景 ， 激活消费新市场 ， 推动川派餐饮经济提档升级 。 ”


文章图片

错过了主会场活动的小伙伴们
一定要记得去这些地方“大饱口福”哦~
最后再放一波美食美照
你看饿了吗？
▼


文章图片



文章图片



文章图片



文章图片



文章图片



文章图片

图片来源：成都国际美食节
-END-
红星新闻网 爱看头条出品
转载请注明出处
本文来源：成都商报、微成都
编辑：严诗琪
实习编辑：黎恒

猜你喜欢

• 咖啡|前滩太古里，TA们透过唇语“听见咖啡”
• 咖啡店|咖啡店分三种：星巴克们、瑞幸们和即将死亡的小咖啡店
• 辣椒|同样是吃货，为何福建胖子少？看完福建人的一日三餐你就明白了
• 老抽|酱油、生抽、老抽和蚝油该怎么用？
• 姐妹们|低卡香煎鸡胸肉你这么做，保证最正宗
• 好吃|菌菇汤走起，简单又好吃，吃货来收藏哦
• 中老年人|这类商品销售火爆！顾客排队等开门！购买主力竟是他们→
• 猪皮|初学者们最好的威士忌入门指南.
• 牛腩|没想到牛肉汤背后，还有这么精彩的故事：中国历史果然离不开吃货
• 搅拌器|谁说做面包难1斤面粉两个鸡蛋，5分钟学会，孩子们吃完还想吃