酥点|#安佳万圣烘焙奇妙夜# 吃一口就放不下的酥点，做法一点不难

今天就来分享一道非常好吃的玉米油酥饼的做法，做零食当早餐都是极好的。我还是非常喜欢做酥饼的，不仅是爱吃，还觉得省事，因为不用发面醒面的，尤其是像我用玉米油来操作，可以一气呵成，大约半小时的时间就能把酥饼的生胚放入烤箱了，在烘烤的过程中，可以收拾残局，等到酥饼出锅，美美地吃上一个后，可以留作第二天的早餐来吃，绝美！来看看握的中式酥饼的做法，饼酥皮方子比例极好，可以收藏留用，馅可以随心所欲用自己喜欢的豆沙、黑芝麻、五仁等等，最好吃啦！
By 土豆丝卷饼【豆果美食官方认证达人】
用料

低筋面粉 260克
高筋粉 80克
玉米油 130克
水 80克
低糖五仁馅 250克
黑芝麻核桃粉 50克

做法步骤

1、今天我主要用的是新良的月饼粉，也是低筋小面粉，可以做月饼，可以做各种中式面点。

2、油皮用料：低筋面粉100克，高筋粉80克，玉米油60克，水80克。油皮的制作，混合配料表中油皮全部原料，混合后把面团揉光滑，多揉几下。然后去和油酥的面团。

3、油酥用料：低筋面粉160克，玉米油70克. 混合配料表中油酥的原料，成团就行，不要过久地揉搓。

4、馅我用的是现成的易小焙低糖五仁馅，和黑芝麻核桃粉混合一下就可以，稍微会有点干，可以加入一点热水，要把馅能合成团不松散的样子就行。然后可以分成10个小团团圆，后期包馅的时候比较省事。

5、油皮和油酥分别分割成10份滚圆，（大小可以自定，份数一样多就行，盖上保鲜膜防干）

6、包酥，油皮擀圆，包一个油酥，用虎口收紧收口捏严。

7、每个剂子擀成长片，从一头卷起。

8、继续擀长，从一头卷起，从上面操作的第一个开始就行，中间不用醒面。

9、每个剂子中间压一下，两头向中间按压，擀圆包入五仁馅，用虎口收紧收口。

10、收口向下，可以拿个平底的盘子之类的工具直接按压就行，把面团轻轻按压扁成一厘米后的小饼

【酥点|#安佳万圣烘焙奇妙夜# 吃一口就放不下的酥点，做法一点不难】11、把小饼放入烤盘，觉得多放一个比较挤，可以用平底锅烙，也是非常好吃的。

12、入烤箱中层，上下火，180度，30分钟（如果上色过重记得盖锡纸，这个是白皮酥，不介意的可忽略），出锅晾凉密封保存就可以，冷热都好吃，每次做我是忍不住都会趁热吃上一个。

13、特香酥，现成单位馅料，真省事。

酥点|#安佳万圣烘焙奇妙夜# 吃一口就放不下的酥点，做法一点不难

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