家庭版|#名厨汁味，圆中秋美味#家庭版肉夹馍

By 悠悠小厨Z 【豆果美食官方认证达人】
用料

面粉 500g
水 275g
酵母粉 5克
卤肉 500g
青椒 1个
鸡蛋 4-5个
味极鲜 3勺
冰糖 5颗
老抽 2勺
香叶 2片
八角 2个

做法步骤

1、猪肉切块煮熟焯水

2、鸡蛋煮熟晾凉去皮

【家庭版|#名厨汁味，圆中秋美味#家庭版肉夹馍】3、煮熟的猪肉放入锅中煎一下

4、倒入热水盖住猪肉加入味极鲜

5、料酒

6、倒入调料

7、酵母粉用温水花开，倒入面粉中揉成面团，放在温暖的地方发酵

8、鸡蛋打花刀

9、放入卤汤中

10、面团多揉几次，分成小剂子，放在电饼铛中，烙成小饼

11、肉切碎，放入一点青椒，剁的时候多浇点肉汤会更好吃~

12、好吃'
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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