茶叶是具有中国特色的传统饮料 , 具有悠久的茶文化历史 , 茶叶中的化学成分丰富多样 , 药理活性高 , 含有大量的生命元素 。 饮茶不仅能提神益智 , 防止油腻 , 消食化积 , 滋补营养 , 增强体质 , 减肥健身 , 还具有防治癌症等保健功效 , 倍受国人推崇 , 尤其是绿茶还富含多种营养元素 , 能增强人体抗病功能 。 近年中国茶叶出口到欧美等国家 , 也深受外国人的喜欢 , 但由于茶叶的生产过程中不可避免地要使用农药等化学药品 , 导致茶叶收获后残留着农药等有毒物质 , 人们饮用后必然受其危害 , 同时欧盟等国家加大了农药残留的最大含量限制 , 使得我国的茶叶出口受阻 , 已引起我国政府及茶业行业的高度重视 。 【宜昌市茶叶有机磷农药残留现状初探】完成机构:宜昌市农产品质量安全监测站 , 宜昌443003
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