平底锅|板栗香蕉软心饼

逢熟吃熟是老祖宗传下来的俗语，也就是什么季节吃什么菜。秋天的味觉诱惑来自板栗，此时正是当季板栗最香甜的时候。板栗除了满大街的糖炒板栗外，做成板栗饼也是一绝。板栗和香蕉搭档别有一番风味，砂软的板栗泥和口感香甜的香蕉，再加上黑芝麻跳跃的颗粒感，一口咬下去，香浓软糯，是板栗香蕉饼的满分答卷！不用烤箱就能轻松上手的小甜点，做法简单，0难度！所有食材混合在一起，擀成面片后切小块，平底锅一煎，早餐、下午茶就有了。相信我，早餐给家人做这道板栗香蕉软心饼，瞬间拉满一整天的幸福感。
By 拾味爸爸【豆果美食官方认证达人】
用料

低筋面粉 170g
香蕉 80g
去皮板栗 25g
鸡蛋 1个
细砂糖 10g
酵母 2g
温水 10g
熟黑芝麻适量
植物油适量

做法步骤

1、80g香蕉和25g去皮生板栗分别切成小丁备用。

2、把香蕉和板栗倒入料理机中，加入1个鸡蛋和10g细砂糖，搅拌成糊状。

3、2g酵母加入10g温水搅拌均匀，和打好的糊糊一起分次倒入低筋面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。

4、再撒一把黑芝麻，把面团揉至光滑不粘手的程度，盖上保鲜膜室温下发酵至两倍大，大约需要醒发45分钟。

5、案板上撒上干面粉防粘，把面团揉搓排气后，擀成厚度约3mm的方形面片。

6、把大面片切成长方形，再斜切一刀切成小三角形，然后盖上保鲜膜，二次醒发约10分钟。

7、平底锅加热刷上一层薄油，把三角饼依次放入锅里。

8、小火慢煎，煎到面饼表面微微鼓起，边缘有点硬，翻面再煎个十几秒就可以出锅咯~如果一次吃不完可以放密封袋里冷藏保存，下次吃的时候放平底锅加盖小火焖煎加热，1-2天内吃完就好。虽然看起来平平无奇，成品味道却很惊艳！饼皮松软，口味香甜，家人和孩子都抢着吃。板栗清甜的气息伴着香蕉软糯的口感，一口就会喜欢上TA。
小贴士工具：平底锅、料理机熟练耗时：45分钟（不含醒发时间）适合对象：对食材不过敏
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平底锅|板栗香蕉软心饼

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