红豆沙卷|南瓜红豆沙卷

没到这个季节，老家的南瓜就结很多，红薯也很多。回老家父母总是给你拿很多，不管蔬菜还是粮食我都会拿回来，因为这是他们能给你最好的爱！
By XAP小阿培
用料

做法步骤

1、从老家拿回来的南瓜，也叫吊瓜，洗干净去皮，去瓤

2、切块上锅蒸熟，特别甜

3、压成泥，晾凉至30度，加去30克白糖，不喜欢太甜可以不加，因为南瓜已经很甜了。加5克酵母

4、把南瓜加到500克面粉中，不加水，南瓜多的多加面粉。直接活成面团，发酵至两倍大，里面如图蜂窝状就好了。

5、面团排气后，揉条切剂子

6、擀皮，把豆沙如包包子一样包进来，包好。因为没有提前准备红豆，就买了现成的红豆沙，如果提前准备可以煮红豆备用。

7、轻轻擀开如图

8、卷起来，二次醒发10分钟

9、锅里放水烧开，放进去生胚，上气大火20分钟，闷两分钟

10、蒸好南瓜豆沙卷

11、吃起来香甜软糯，老人小孩都爱吃

12、是不是很有食欲

13、多出来的面团，蒸了几个馒头，甜甜的很软
【红豆沙卷|南瓜红豆沙卷】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！