老干妈|“潜伏”32年，捞金是老干妈数倍，竟然不是国货！( 二 ) 辣椒酱

这些对细节的把控以及处处为消费者设想的思路，让味好美在同行业中遥遥领先，并逐渐成为美国家庭心目中第一位的调味品品牌。在本国市场成为行业第一后，味好美开始开拓海外市场。
1989年味好美进入中国市场，在上海设立了分公司。从那时起，味好美就开辟了中国的发展之路。不仅一步步占领了中国调味品市场，而且不断收购国内调味品企业，甚至一度超越了老干妈！
各有所长
“味好美”最初是以番茄酱打开的中国市场，独特的番茄风味让小朋友和年轻人爱不释手。随着发展，为了在中国站稳脚跟，这个品牌也开始发展各种口味的产品。而“老干妈”作为本土品牌，旗下也有各种酱，例如拌饭酱、香菇酱、豆制品和豆豉等等。
单单从味道来看，它们各有特色，正所谓萝卜青菜各有所爱，人们对它们的评价也各不相同。从原料来看，二者区别不是很大，因为无论是用料还是分量，都是顶好的。用料新鲜不说，拿在手里那沉甸甸的分量也让人心里舒服。
想来，这也是两种品牌可以屹立多年不倒的原因之一。中国人只知道“老干妈”在国外很火爆，却殊不知自己也被美国辣酱支配着，不得不说“味好美”除了拥有一个中国名字之外，还拥有一个中国人喜欢的口味，这款辣酱就像是为中国食客研发的一样。
图源：freepik
因为中国和西方饮食差异很大，单单从口味来说就可以分辨出是外国食品还是中国食品。而“味好美”却骗过了那么多吃货的味蕾，说明它几乎是纯中国化的，不得不说这销售手段真是高明。
中国人的情怀
“老干妈”对于中国人来说不仅仅只是一种辣酱，还是一种情怀。老一辈的人用它来怀念过往，怀念小时候的味道，年轻人享受它独特的风味。而留学生更是用它作为代表，来记住祖国母亲的味道。在遥远的国外，留学生想要吃到中国饭菜十分艰难，这时候有一瓶“老干妈”辣酱就再好不过了。
8块钱一瓶的辣酱，每天卖出130万瓶，一年用1.3万吨辣椒， 1.7万吨大豆，销售额50多亿。这样一家企业，创办人却没上过一天学，仅会写自己名字的贵州农村妇女。老干妈如今已经成为无法取代的辣酱巨头之一，更是登上海外奢侈品折扣网站Gilt ，并被誉为全球最顶级辣酱。
老干妈的“火爆” ，依靠的硬道理只有一条：用好产品占领市场。
专注产品质量，一直是老干妈最强有力的战略规划。食品品牌的市场上，投机取巧、偷工减料的例子不在少数，谁能长期提供质量好价格低的产品，谁就能收获好口碑和回头客。老干妈品牌起源于一家小餐馆，从陶华碧自制的一罐特色辣椒酱开始。
之所以这么多人喜欢老干妈，也是因为老干妈的用料好。陶华碧心中有一杆称，这是能吃的东西，绝不可以因为利益就放弃质量把控，相反，她要用最好的辣椒做最好吃的辣酱。
图源：天猫超市
曾有辣椒供货商说：“卖给陶华碧的辣椒不敢选次的，否则以后就都别想做她的生意了。 ” 然而陶华碧把大权交给小儿子，以为可以退休享享清福。可没多久，就听到市面上消费者议论的声音：老干妈不是老干妈了？怎么老干妈不是原来的味道了？老干妈现在都不香了，也没有以前好吃了……
一查才发现，是自己最信任的接班人投机取巧了。小儿子一上任，就大言不惭要为企业缩减成本增加效益。而做法竟然辣椒产地。成本是真的降低了，消费者满意度和复购率也不出意外出现了下跌。

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