眼看着老干妈就快被“莽夫”小儿子榨干 ， 71岁的陶华碧只好重回工作岗位主持大局 ， 这才勉强拯救了老干妈的辣酱销量 。  好的产品 ， 永远是品牌占领市场的核心竞争力 。 投机取巧或偷工减料 ， 都只是把消费者智商按在地上摩擦的行为 。
400亿“大蛋糕” ， 狼群虎视眈眈
辣酱本就是一块大蛋糕 。
近几年 ， 我国辣酱产量快速增长 ， 2017年达到546万吨 ， 2018年产量为591万吨 ， 当时就有专家预计 ， 到2020年底 ， 我国辣酱行业市场会达到400亿元 ， 发展潜力巨大 。
作为行业龙头品牌 ， 此时的老干妈似乎也在喜忧参半中受到了前所未有的挑战 ， 因为随着这一市场蛋糕的扩大 ， 不断涌入的对手也在虎视眈眈的瞄准视线 ， 试图想要从这块准入门槛不高、市场空间广阔的辣酱行业分一杯羹 。
图源：老干妈天猫旗舰店
2014年 ， 演艺明星林依轮创立“饭爷”辣酱 ， 2016年5月正式上线 ， 开售两小时狂卖3万瓶 ， 仅用一年左右的时间 ， 就已完成了3000万的销售 。
创立于2015年的“虎邦”辣酱 ， 从开始就避开与老干妈的直面竞争 ， 利用互联网营销和外卖红利 ， 迅速打开市场 ， 仅2019年电商销售增幅就达到300% 。
2016年 ， 相声演员、影视演员岳云鹏推出了以自身形象为包装卖点的辣酱品牌 “嗨嗨皮皮” ， 上线1个月卖出1.86万瓶 。
还有近两年走红的李子柒 ， 根据淘宝app显示 ， 李子柒旗舰店销量最高的一款辣椒酱月销量高达5万+ 。
新晋品牌层出不穷 ， 老品牌也不断发力 ， 自1997年开始投入市场的湖南辣味标志性品牌“辣妹子”辣椒酱 ， 深耕行业20多年 ， 年销售额近10亿元 。
调味品行业龙头海天味业也发力调味酱市场 ， 根据海天味业财报显示 ， 2019年其酱料实现营收22.91亿元 ， 同比增长9.52% 。
常见辣酱产品
辣酱品牌的赛道 ， 竞争从来就没有停止过 ， 一场新老玩家的较量也在拉开 。
但无论是什么样的大牌公司 ， 在新时代的潮流中都应该学会创新学会成长 。 如果一味的追寻旧方法 ， 不会变通不会学习 ， 那么最后只能落一个被人们和世界抛弃的下场 。
不能否认美国的销售方式确实很强 ， 他们善于抓住消费者的心里 ， 成功获取利益 ， 但随着如今国产品牌的表现愈发出色 ， 更多国人正在改变消费思路支持国产品牌 ， 相信假日时日 ， “洋货”终将会被“国货”逆袭！ 。
来自 纳食

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