发酵|超松软肉松吐司

成品给了我惊喜，松软香甜，就是这造型很有想法的样子
【发酵|超松软肉松吐司】By 爱吃的小喵酱
用料

做法步骤

1、后油法揉面，揉至完全阶段，能拉出大片薄膜整理面团，室温或者烤箱28度发酵2倍大

2、发酵好的面团，轻压排气，均分成四等份，收圆，松弛20分钟

3、把小面团擀成椭圆形

4、卷起来，松弛20分钟

5、松弛好第二次擀开，抹上沙拉酱，

6、均匀的铺上15克肉松，卷起来

7、依次放进吐司模具里

8、温暖湿润处发酵九分满没有醒发箱的可以放进烤箱32度发酵，放一碗热水，增加湿度发酵好，用剪刀在吐司胚中间位置剪开一条口子，放上黄油，刷蛋液，撒酥粒

9、放进预热好的烤箱里，最下层180度烤40分钟，上色满意记得盖锡纸（海氏i7烤箱温度仅供参考）～

10、出炉喽

11、非常松软

12、很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！