胸口肉|红烧牛胸口肉

这里的牛肉选择的是牛胸口肉肥而不腻很香我的最爱
By 苡晨曦
用料

做法步骤

1、切四片葱段

2、碗中放入适量干酱

3、碗中继续放入三勺陈醋四勺生抽四勺料酒

4、60℃的水中放入牛肉块烧开焯水

5、水开后煮30秒

6、炒锅热后放入适量花生油

7、放入葱段

8、放入焯好的牛肉倒入之前调好的碗汁

9、翻炒30秒

10、高压锅中烧开水（之前的水倒掉）

11、水开后倒入翻炒均匀的牛肉

12、锅中放入姜片蒜

13、准备调料盒依次放入香叶3片一勺花椒一勺大料

14、装好的调料盒放入锅中，盖好盖子高压锅上汽后中小火继续煮20分钟后关火

15、开始准备配菜凉水锅放入粉条煮

16、煮熟即可，锅中姜片可忽略

17、土豆切成滚刀块

18、把土豆和粉条放入煮好的牛肉锅中继续煮10分钟

19、出锅放入适量香菜
小贴士牛肉选择的是牛胸口肉这部分的肉感肥而不腻特别好吃！用高压锅炖牛肉时间短更容易炖的口感好
【胸口肉|红烧牛胸口肉】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！