面团|全麦蔬菜咖喱包蒸一蒸的快手咖喱包

囤一大波咖喱包进冷藏，懒得开火的时候，一个小蒸锅15分钟就搞定一餐～ · 先来讲讲配方使用指南： 1、配方的量我做了10个咖喱包 2、面团和馅料咖喱用的是好侍原味的各1块（约25克）。 3、玉米粒我是现剥的黄色甜玉米，豌豆用的是春天时候冻的豆子嘿嘿，大家根据自己情况随意调整，对整体没有影响。 4、50克全麦面粉属于为了掺点粗粮，也可以全部使用中筋面粉。
By 小俗大人
用料

土豆（咖喱馅） 2个
咖喱块（咖喱馅） 1块（25克）
玉米粒（咖喱馅） 85克
豌豆（咖喱馅） 65克
开水（面团） 50克
咖喱块（面团） 1块（25克）
中筋面粉（面团） 350克
全麦面粉（面团） 50克
奶粉（面团） 15克
常温水（面团） 180克
干酵母（面团） 3.5克

做法步骤

1、馅料和面团来个定妆照~分别用了一块咖喱的量。

2、先来做馅料~喏，跟手相比，这么大的俩土豆。

3、去皮之后切成薄片，放盘子里。

4、放蒸锅蒸熟土豆片，大概15分钟。

5、放蒸锅蒸熟土豆片，大概15分钟。

6、放蒸锅蒸熟土豆片，大概15分钟。然后捣碎土豆。

7、土豆泥里加入咖喱、豌豆、玉米，拌匀。盖个保鲜膜，放冰箱冷藏备用。

8、接下来，制作面团部分~50克开水化开1小块咖喱块，放一边放凉。

9、常温水+干酵母秤到一起。

10、中筋面粉、全麦粉、奶粉称在一起。

【面团|全麦蔬菜咖喱包蒸一蒸的快手咖喱包】11、等化开的咖喱水凉至水温，把所有面团材料混合在一起，揉至光滑。

12、盖个保鲜膜，发酵至两倍大。

13、面团稍微排气，分割称10份，我一个是66克。

14、滚圆，盖上湿布醒发15分钟。

15、哎呀真好看~

16、来，包包包~

17、全部包好放锅子里（蒸屉上面刷油防沾，或者放油纸），醒发20分钟。下面的大锅里面加上手摸着刚刚有点点烫的热水，帮助醒发。

18、开大火，蒸20分钟。

19、蒸好就可以出锅咔嚓了！拍完了么？拍完快点下口！

面团|全麦蔬菜咖喱包蒸一蒸的快手咖喱包

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