肉桂|上万元一斤的牛栏坑肉桂，闷泡也不会发苦，这是正常现象吗？( 三 ) 牛肉|原创

对老茶客而言，能从闷浓的茶汤内，感受到汤感的稠滑、饱满、香气落水等。
并且，和外山的劣质岩茶不同。
牛肉茶汤即便是闷浓后，茶汤里的苦味在喝入口后，也会快速消散。
喝习惯岩茶，喝茶口味偏重的茶客，不易察觉其中的浓与苦。相反是被稠滑似浆的茶汤魅力，深深吸引。
换成是外山茶，因山场不正，茶树连片集中分布，一望无际，日照时间过分强烈，会导致茶青鲜叶内催生大量的苦茶碱。
即便做青再好，焙火再透，制茶工艺再精湛，也无法补足这点先天缺陷。
一旦在闷泡后，外山茶的苦、涩、麻等负面茶味，会如排山倒海般，迎面席卷而来。
苦味化不开，涩到嘴巴发麻，根本不好喝！
《6》
牛栏坑肉桂，身为岩茶中的至尊，山场更是核心中的核心，本该是安享尊荣。
然而，要是有人喝了一口茶后说，哎，这牛肉闷泡后味道发苦，肯定不是真货。
牛肉听了这番话后，估计要一口老血吐在岩壁上。
原因无他，太冤了！
简直是堪比六月飞雪。
这世界上，试问哪一款内质丰沛的好茶，在长时间闷泡后，茶味不会变浓？
久闷不苦的茶，大多数时候，不是好事。
虽说，真正的牛肉在闷泡之后，即便茶味变浓变苦。
茶汤尝入口，苦味也会迅速化开，取而代之的是饱满丰沛的茶味体验。
但从喝茶感受看，闷泡不敌快出水的茶味表现。
快速出汤，数秒出汤，更能让优质岩茶的风味，得到细水长流的完整呈现！
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【肉桂|上万元一斤的牛栏坑肉桂，闷泡也不会发苦，这是正常现象吗？】小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》， 2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

肉桂|上万元一斤的牛栏坑肉桂，闷泡也不会发苦，这是正常现象吗？( 三 )

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