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转眼间真正的秋天已经到来 ， 凉风习习的日子里 ， 尤其北方秋后的季节日见干燥 ， 我们的饮食就要适当的调整一下 ， 俗话说：夏吃苦 ， 秋吃酸 。 你知道秋季吃酸有啥讲究吗？一起来看看 。
我们知道四季都会有不同的食材上市 ， 大家都知道应季而食是最好的 。 四季各有不同 ， 那么在秋后的日子里 ， 我们就要多吃酸甜味道的食物 ， 例如秋季上市的山楂 ， 葡萄 ， 梨 ， 苹果 ， 柚子等水果以及酸甜口味的菜肴 。 这些酸甜的食物不仅可以益气滋润 ， 还能够收敛肺气 ， 滋润去燥 。 秋后的季节经常做一些酸甜口味的菜肴给家人吃 ， 更是可以健脾消食 ， 生津止渴 ， 滋润去燥 。 今天 ， 就和大家分享一款很适合秋季吃的菜肴 ， 我想应该很多人没有试过 ， 一起试试~~
所用材料：南瓜1块 ， 面粉少许 ， 淀粉 ， 鸡蛋2个 ， 盐少许 ， 白糖1大勺 ， 糯米香醋1大勺 ， 番茄沙司2大勺 ， 花生油适量 。
做法步骤：
第一步：南瓜是这个季节上市的 ， 这个南瓜是我自己种出来的 ， 味道很不错 。 南瓜虽然便宜 ， 但是营养丰富 ， 含有丰富的胡萝卜素和维生素C ， 有润肺益气 ， 润燥去燥的作用 。 也是我们秋后季节吃的最多的一种蔬果 。 南瓜很好储存 ， 扔到墙角留到冬天都不会坏 。
第二步：把南瓜切成方块 ， 切得方块要小一些 ， 在做菜肴的时候很好熟 。
第三步：碗里放入面粉 ， 淀粉 ， 鸡蛋 ， 盐 ， 在加入少许清水搅拌成浓稠一些的面糊 。
第四步：把面糊倒入南瓜中 ， 拌匀 ， 使每一块南瓜都均匀的蘸上面糊 。
第五步：锅里放入花生油烧热 ， 用筷子把南瓜块一块一块的夹入锅里 ， 中火炸至南瓜块浮起 ， 呈金黄色捞出 。 如果想要南瓜外皮酥脆 ， 捞出后再如果复炸一次就可以了 。
第六步：另起锅 ， 锅里放入少许清水 ， 加入2勺番茄沙司 ， 1勺糯米香醋 ， 1勺白糖 ， 小火熬至浓稠 。
第八步：把炸好的南瓜块放入浓汁中 。
第八步：使每一块南瓜都均匀的蘸上糖醋汁 ， 就可以关火出锅了 。
第九步：装盘出锅即成 ， 这道菜用的使应季的南瓜 ， 酸甜口味 ， 外酥里嫩 ， 十分好吃 ， 很适合吃酸的秋天 。
峰儿话语：
1 ， 做这道菜选择南瓜 ， 最好选择甜面口感的南瓜来做 ， 味道和口感会更好 。
2 ， 炸制的南瓜想要外酥里嫩的口感 ， 炸好捞出以后 ， 最后再复炸一次就可以了 。
【西兰花|“夏吃苦，秋吃酸”秋天吃酸有啥讲究？这菜润肺去燥要常吃，别不懂】感谢阅读我的美食文章 ， 每天都会不断更新 ， 有省时早餐 ， 中餐 ， 各种面点 ， 烘焙 ， 果酱 ， 冰糕 ， 甜点等等 ， 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 ， 盗窃必究!!!
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