美食工艺与材料：菜谱工艺：煮；成品口味：家常味；所用时间：未知；做法难度：未知 。
主料：辅料：美食说明：【老鸭汤怎么做好吃】材料：鲜活老鸭一只、苡仁少许、百合干少许、百果少许、冬瓜、苦瓜少许 ， 葱姜及料酒和各种调味料 。做法：1、老鸭去毛 ， 洗干净（鸭子的毛太难处理了 ， 我拔了N久） 。2、所有的干货都要用水洗干净 ， 苡仁放少许水泡一会 。
老鸭汤的做法材料：
鲜活老鸭一只、苡仁少许、百合干少许、百果少许、冬瓜、苦瓜少许 ， 葱姜及料酒和各种调味料 。
做法：
1、老鸭去毛 ， 洗干净（鸭子的毛太难处理了 ， 我拔了N久） 。
2、所有的干货都要用水洗干净 ， 苡仁放少许水泡一会 。
3、苦瓜冬瓜洗干净切块 ， 苦瓜若不喜欢吃可以少放 。
4、鸭子切块 ， 焯水 ， 去掉里面的浮沫和血水 。
5、换干净的水 ， 放入鸭子 ， 葱姜、料酒至水开后放入苡仁 ， 百合干、百果等焖煮1.5个小时 。
6、最后放入蔬菜类 ， 再煮30分钟 ， 后调味 。
里面的料比较容易找到 ， 大多是清润的东西 ， 春天是养肝的季节 ， 多吃白色食物还是很好的 ， 鸭子性属凉性 ， 百果 ， 百合 ， 冬瓜 ， 苦瓜都是去过清热的 ， 很清润的汤哦 ， 而且不油腻 。
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