生煎荞麦辣酱花卷的做法 _花卷

生煎荞麦辣酱花卷成品展示：

美食工艺与材料：菜谱工艺：煎；成品口味：家常味；所用时间：30分钟；做法难度：初级入门。
主料：小麦面粉：150克；荞麦面粉：100克；酵母粉：3克；细砂糖：10克；水：130克；色拉油：10克；
辅料：色拉油：5克；盐：3克；辣酱：1大勺；熟黑芝麻：10克；
美食说明：花卷一般是蒸着吃的，今天换个做法，采用生煎的方式，加了荞麦面和韩式辣椒酱的花卷，口感松软，底部却是金黄焦脆的，一锅刚上桌就光盘了。
生煎荞麦辣酱花卷的做法步骤1

准备食材。
步骤2

将所有面团材料放入厨师机中。启动机器揉成面团。将面团取出，揉圆。
步骤3

不需要发酵，直接擀开成长宽约40*25的长方形面片。先薄薄的刷一层油，然后均匀的撒盐。将辣酱均匀刷在面片上。
步骤4

左右分别往中间折成三折，轻轻擀一下，贴合紧一些。
步骤5

切成大约1.5厘米宽的条状。
步骤6

取一根切好的条状面团，搓成麻花状。依次搓好，均匀摆放到锅内。盖上盖子，静置发酵半小时。
步骤7

发酵好后，从边缘位置淋入少许色拉油，小火煎至底部微微发黄。
步骤8

从边缘位置倒入半碗热水，盖上盖子，小火焖至水分变干。
步骤9

开盖，撒黑芝麻，继续煎两分钟，将底部煎至颜色金黄焦脆即可。
步骤10

格琳诺尔有机面，营养美味无腹担
生煎荞麦辣酱花卷的烹饪技巧：1.我用的是韩式辣椒酱，口感偏甜微辣，喜欢吃辣的话，可以换辣味重的辣椒酱。
【生煎荞麦辣酱花卷的做法】

生煎荞麦辣酱花卷的做法

猜你喜欢