和帝王蟹相似的是 ， 雪蟹大部分能吃的部分集中在蟹腿 ， 它们的外壳注定存不住蟹膏、蟹黄 ， 因此澳大利亚人吃雪蟹也是吃蟹腿部分 。 只留蟹腿运送到中国 ， 也是综合了成本考量 。 不过缺点是大家很难亲眼目睹一整只澳洲雪蟹的模样 。


值得一提的是 ， 雪蟹其实还有不少品种 ， 比如灰眼雪蟹、红眼雪蟹、美国黄金蟹（美国雪蟹）等 ， 但能被称为“蟹中女皇”的维度只有澳洲雪蟹（澳洲水晶蟹） 。 吃到其他品种的雪蟹没什么值得炫耀的 ， 吃到澳洲雪蟹才值得拍照留念 。

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