巧克力蛋糕怎么做好吃 _巧克力

巧克力蛋糕成品展示：

美食工艺与材料：菜谱工艺：烘焙；成品口味：甜味；所用时间：60分钟；做法难度：新手尝试。
主料：核桃仁：35克；细砂糖：55克；全蛋液：75克；牛奶：55克；低筋粉：60克；黄油：55克；黑巧克力：40克；可可粉：15克；小苏打粉：1/4小勺；泡打粉：1/2小勺；
辅料：美食说明：坚果打磨成粉，再与各种食材和巧克力混合拌匀，烘烤前撒上坚果碎，口味超级浓香的一款巧克力蛋糕，制作比较简单，没啥技术含量，零失败，只要会拌面糊就可以轻松制作成功，很适合烘焙新手用来练手的一款非常好吃的蛋糕。
巧克力蛋糕的做法步骤1

备齐材料。
步骤2

将35克熟核桃仁和砂糖放入搅拌机里打磨成核桃糖粉。
步骤3

将核桃糖粉放入容器中，倒入蛋液。
步骤4

搅拌至没有颗粒的顺滑状。
步骤5

倒入牛奶。
步骤6

搅拌至顺滑无颗粒。
步骤7

低筋粉，可可粉、小苏打粉、泡打粉混合均匀。
步骤8

过筛至蛋糊中。
步骤9

搅拌至顺滑无颗粒状，注意不要划圈搅拌，以划“之”的方式搅拌，以免面糊出筋。
步骤10

黄油和黑巧克力切小块放入小碗中。
步骤11

隔水加热至融化，并且搅拌均匀，注意底下盆里的水温控制在50-60摄氏度之间。
步骤12

将黄油巧克力液倒入面糊中。
步骤13

以不规则的手法拌匀，至顺滑无颗粒状。
步骤14

水果条模具内壁刷上一层融化黄油。（模具大小为：长22cm*宽7.5cm）
步骤15

将面糊倒入模具中。
【巧克力蛋糕怎么做好吃】步骤16

表面撒上适量核桃碎。
步骤17

放入预热好的烤箱中进行分烘烤。
步骤18

上下管170度，底层，40分钟。
步骤19

烤好后立刻出炉。
步骤20

巧克力蛋糕怎么做好吃

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