党参的功效与作用以及党参的食用方法与禁忌( 二 ) _上党人参

13、党参补中益气，和脾胃除烦渴。《本草从新》
14、党参治原发性低血压：党参6克，黄芪6克，五味子、麦冬、肉桂各3克。研粉吞服，每次6克，每日3次，连服30日。
15、党参力能补脾养胃，润肺生津，腱运中气，本与人参不甚相远。其尤可贵者，则健脾运而不燥，滋胃阴而不湿，润肺而不犯寒凉，养血而不偏滋腻，鼓舞清阳，振动中气，而无刚燥之弊。且较诸辽参之力量厚重，而少偏于阴柔，高丽参之气味雄壮，而微嫌于刚烈者，尤为得中和之正，宜乎五脏交受其养，而无往不宜也。特力量较为薄弱，不能持久，凡病后元虚，每服二、三钱，止足振动其一日之神气，则信乎和平中正之规模，亦有不耐悠久者。然补助中州而润泽四隅，故凡古今成方之所用人参，无不可以潞党参当之，即凡百证治之应用人参者，亦无不可以潞党参投之。《本草正义》
16、党参清肺金，补元气，开声音，助筋力：党参一斤(软甜者，切片)，沙参半斤(切片) ，桂圆肉四两。水煎浓汁，滴水成珠，用磁器盛贮。每用一酒杯，空心滚水冲服，冲入煎药亦可。(《得配本草》上党参膏)
18、上党参，得黄耆实卫，配石莲止痢，君当归活血，佐枣仁补心。补肺蜜拌蒸熟；补脾恐其气滞，加桑皮数分，或加广皮亦可。《得配本草》
19、党参治肺虚，益肺气。《纲目拾遗》

枸杞天麻党参炖鸡
三、党参的食用方法
（一）黄芪党参炖鸡
材料：鸡肉1000g、黄芪50g、枸杞15g、生姜2片、党参15g
做法：
1、黄芪、枸杞、党参、姜片洗净浸泡一下，放滤袋内；
2、鸡洗净切成块，放入水中沸滚5分钟，捞出；
3、将鸡块和药材一起放锅内，加入清水，大火烧开后转为小火炖焖2小时左右加盐即可食用。
（二）党参炖羊肉
配方：党参30克，羊肉250克。
制法：将黄羊精肉切成薄片，选上好党参。锅内放素油、生姜丝、盐及水，煮沸后加入党参，再煮10分钟，倒进羊肉薄片，加料酒、五香粉等调味，稍煮即可。
功效：健脾补虚。可用于治疗神经衰弱
（三）党参田七炖鸡煲
材料：鸡肉100克，辅料：党参15克，三七10克，大葱5克，姜3克，盐2克，黄酒5克
做法：
1、先将田七研成细粉，备用。
2、将党参切片，用纱布袋装后扎口，与鸡肉同入锅，加水适量，加葱、姜、精盐、料酒，用文火炖至肉烂，加入田七粉，拌匀即成。
用法：佐餐，当菜食用，每日1次或隔日1次，连续半个月以上。
功效：补养心气，改善心肌缺血。适用于气虚兼夹血瘀的冠心病心绞痛，症见胸痛、痛有定处、心悸气短、苔薄白、舌质紫、脉细。
（四）党参黄精茶
组成：党参、黄精、甘草各30克。
制法：按上述三味药物用量比例，加5倍量，研成粗末，每取60克，放热水瓶中，冲入半瓶沸水，旋紧瓶塞，20分钟后即可饮用。
功效：益气，养阴，上虚汗。
主治：大热、大汗、大出血或吐泻之后气阴亏损，症见神志恍惚，心悸心烦，四肢不温，汗出如珠，口干，尿少，舌质红，脉细虚数。
禁忌：有实邪者慎用。
按语：《本草正义》说：“党参力能补脾养胃，润肺生津，健运中气……健脾运而不燥，滋胃阴而不湿，润肺而不犯寒凉，养血而不偏滋腻，鼓舞清阳，振动中气，而无刚燥之弊。”总之，党参功效在于补中、益气、生津。关于黄精，《本草逢源》说：“黄精，宽中益气，使五脏调和，肌肉充盛．骨髓强坚，皆是补阴之功。”《本草便读》也说：“黄精，为滋腻之品……此药味甘如饴，性平质润，为补养脾阴之正品。”本茶用党参配伍黄精、甘草，意在气阴两补。

党参的功效与作用以及党参的食用方法与禁忌( 二 )

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