紫苏叶的功效与作用以及紫苏叶的食用方法与禁忌( 二 ) _中药紫苏叶

28、紫苏叶：解食鱼、鳖中毒
29、紫苏叶用于感冒风寒：紫苏能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。
子宫下垂：紫苏叶60克，煎汤熏洗。
30、紫苏叶有能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安。
31、紫苏叶主下气，除寒中。《别录》
32、紫苏叶用于水肿：紫苏梗20克，蒜头连皮1个，老姜皮15克，冬瓜皮15克，水煎服。
33、紫苏叶治乳痈肿痛：紫苏煎汤频服，并捣封之。(《海上仙方》)
34、紫苏叶用于阴囊湿疹：紫苏茎叶适量，水煎泡洗患处。
35、紫苏叶治蛇虺伤人：紫苏叶捣汁饮之。(《千金方》)
36、紫苏叶治寒泻：紫苏叶15克，水煎加红糖6克冲服。

中药紫苏叶图片
三、紫苏叶的食用方法
1、紫苏叶炒田螺
材料：田螺，紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量。
做法：
a、烧红镬，放油，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香。
b、加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透。
c、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。
功效：田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口。具有清热、明目的作用。
2、紫苏叶茶
制法：紫苏20克，捣碎，置保温瓶中，冲入沸水适量，泡闷15分钟后，频频温饮。每日1剂。同时用药渣（鲜品捣烂用）作局部热敷。
功效：散寒理气，和营消肿。
禁忌：乳痈初起，乳房肿痛，恶寒发热头痛者。
宜忌：高热有汗者忌用。
按语：紫苏性味辛温，功能发表散寒、理气和营。临床常用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘和胸腹胀满、胎动不安，并能解鱼蟹毒。药理研究：紫苏有解热和抑制葡萄球菌生长作用。本方用于乳痈初起，能消肿止痛，退寒热。如同时配以“六神丸”内服，每次20粒，1日2次，效果更佳。
出处：《海上仙方》
3、紫苏叶粥
组成：紫苏叶10克，大米100克。
制法：将苏叶择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5–10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥，或将鲜苏叶洗净，切细，待粥熟时调入粥中，再煮一、二沸即成，每日1-2剂，连续2–3天。
功效：解表散寒，行气宽中。
适应症：适用于外感风寒所致的恶寒，发热，头痛身痛，鼻塞无汗，脘腹胀满，恶心呕吐等。
按语：中医认为，苏叶性味辛、温，入肺、脾经，有解表散寒，行气宽中之功，本品辛香温散，入肺走表而发散风寒，又能走脾行血而宽中，对外感风寒，内兼湿滞之症尤为适宜，夏季，暑湿侵袭，肢体重困，胸脘满闷，食欲不振，常用本品煮粥服食，可解表散寒，芳香化湿，起强身健体之效。
提示：
a、紫苏入药宜分苏叶、苏梗，两者入药部位不同，功能各有偏重，苏叶质轻长于宣散，故凡解表散寒宜选用苏叶；苏梗质重偏于走里行气，故凡理气宽中，顺气安胎宜选用苏梗。
b、本品属芳香类药，不宜久煎；
c、本品辛温走散，有耗气之弊，气虚者慎用。
4、紫苏叶粥
材料：粳米100克，紫苏叶15克、红糖。
制法：以粳米煮稀粥，粥成入紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成。
功效：适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症。
按语：紫苏叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效，与健脾胃的粳米相配成粥。
5、紫苏叶汤
组成：紫苏叶30克麻黄(去根、节，汤煮，掠去沫，焙)45克杏仁(汤浸，去皮、尖、双仁，炒)60克甘草(炙，锉)15克

紫苏叶的功效与作用以及紫苏叶的食用方法与禁忌( 二 )

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