青团的做法 _青团

青团成品展示：

美食工艺与材料：菜谱工艺：蒸；成品口味：其它口味；所用时间：10分钟；做法难度：初中水平。
主料：【青团的做法】糯米粉：125克；砂糖：13克；青汁粉：12克；水：115克；猪油：12克；澄粉：30克；开水：50克；
辅料：咸蛋黄：75克；猪肉松：50克；色拉酱：75克；黑芝麻：1大勺；京日豆沙：450克；
美食说明：清明将至，作为这个时节里最红的一员，青团如期而来。原本只是祭祖用的冷食，如今更多的是应令尝新的情怀小点。
青团的做法步骤1

青汁粉用水融化备用。
步骤2

糯米粉，砂糖，猪油和冲开的青汁粉混合均匀揉成团备用。
步骤3

澄粉用开水冲开，搅拌成团。
步骤4

澄粉团和青汁团混合均匀揉成主面团备用。
步骤5

肉松，色拉酱，咸蛋黄，黑芝麻搅拌均匀成肉松蛋黄馅备用。
步骤6

喜欢吃豆沙馅的朋友也可以备好京日豆沙和肉松蛋黄馅分别揉成每个约30g重小球。
步骤7

取出主面团，分割成单个31g的小面团，擀扁后放入馅料
步骤8

将馅放在中间，用虎口向上推，将面团包住馅料，最后收口搓圆。
步骤9

拓璞多功能蒸锅主机内加入清水后，放上蒸架，然后每个团子底部黏一张大小适中的油纸后放在蒸架上。
步骤10

蒸锅调至火力1380W ，蒸8分钟即可。
步骤11

外皮软糯Q弹，內馅油亮温润，吃一口满口溢香的团子就完成啦！

青团的做法

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